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麦芽糖的来源是什么?怎么管理?

2019-11-06 09:26365bet注册送18

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麦芽糖具有红黄色,粘稠的质地和甜味。它是蛋糕和糖果生产的必要成分。它还可以抑制肺部,并具有缓解咳嗽的作用。
制作麦芽糖的主要方法是:
选用干麦和大麦,纯,纯,玉米和糯米,无霉甘薯,废料原料。
小麦与其他成分的比例为1:10,即1千克小麦或大麦,10千克玉米或糯米和甘薯。
玉米必须研磨成小米,甘薯将用豆粪研磨,但不能用粉末研磨。
2
发芽洗小麦颗粒或大麦颗粒并将它们浸入涂层或罐中。
浸泡水,夏季使用冷水,冬季使用温水。
将谷物浸泡24小时后,收集,放入篮子,放入露台,每天用温水发芽一到两次,并确保水温不超过30°C。
C.
3至4天后,当麦芽离开第二片叶子时,最好将其分开并进一步破碎。
3
将玉米或糯米颗粒煮沸,在水中煮4至6小时。玉米粒或糯米膨大后,沥干,沥干,放入电饭煲或100%蒸汽中。
一旦C已经蒸发到没有坚硬心脏的玉米种子和糯米,将其取出,将其涂抹在竹席上并将其冷却至40-50°C。
C.
然后将发酵的麦芽混合并发酵5至6小时,然后放入袋中,系在袋口,放入压榨机或破碎机中,挤压汁液,它是麦芽糖